高級鮨をお腹いっぱい食べてほしい!上質なお寿司をリーズナブルに銀座一等地でいただく


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「銀座でお寿司」と耳にすると、「一見さんお断り」「庶民には手が届かない超高額」というようなイメージを連想しがち。そんな先入観をくつがえすお店が、数寄屋橋交差点の好立地「西銀座デパート」の2Fにあります。「雛鮨」は「高級鮨をお腹いっぱい食べてほしい」というコンセプトで営業している、上質なお寿司をリーズナブルに楽しめる良質店です。

熟練の板前による本格高級にぎりにも関わらずリーズナブルなことがうれしい有楽町の寿司店

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粋な暖簾がかかったエントランスは、高級感あふれる寿司店のそれ。にも関わらず、ショーケースや店内から漏れてくる活気あふれる声からは、親しみにあふれた居心地の良い雰囲気が感じられます。

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白木で仕立てられた店内は、明るく開放感のある設計。板前やスタッフのサービス姿勢も行き届いており、良質なお寿司を誰もが安心して楽しめる空間です。このため客層も幅広く、女性ひとりでの来店から家族連れ、銀座でショッピングを楽しんだお年を召した方々、会社帰りに同僚と一杯兼ねてなど、実にさまざまな人たちが足を運ぶことでも知られています。

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注文を受けると熟練の板前たちがネタを握ってくれる本格派。その様子を眺めながらお酒を嗜むのもオツなひととき。日本人のみならず海外の人たちの間でも人気が高いお寿司ですが、高級なにぎりを銀座一等地でリーズナブルに楽しめるのは驚きの一言です。

質量のバランスが良いにぎりやコースが並ぶメニューが雛鮨の良質さを物語る

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同店の人気メニューは、ランチなら「旬のおすすめにぎり」「ランチにぎり」。いずれも1,000円ちょっとで本格的なネタを味わうことができるお得なメニューです。

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ディナーでは「宴会5,200円コース」が一番人気。同店人気のネタがすべて味わえることや、コースに必ず付いてくる月替りの“極みの限定一貫”(3月は「近大生まぐろ」)など、ボリュームと価格バランスの良いコースになっています。

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「宴会コース」にはカニ付きやしゃぶしゃぶ付きのコースもあり(提供していない時期もあります)。人気の高い和食メニューを同店ですべて堪能できることもリピーターが多い理由のひとつです。

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また、時期ものの「旬にぎり」や、注文を受けてから炙るため香りや温かさがうれしい「炙りにぎり」はいずれもオーダー率が高いネタ。炙りにぎりは「とろ」「真たい」「えんがわ」「サーモン」「ほたて貝」「いかゲソ」を用意しており、通常のにぎりで楽しむのとはまた違う“炙り”ならではの味わいを堪能できます。

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各テーブルにはお醤油だけでなく岩塩も用意されており、好みやネタによりさまざまな味わい方ができる配慮もうれしいサービス。質量揃った良質店として絶妙なバランスで美味しいお寿司を提供する「雛鮨」。「銀座でお寿司」の概念が変わる同店で、お腹いっぱい高級鮨を楽しんでみては。

雛鮨 西銀座

住所 東京都中央区銀座4-1西銀座2F
アクセス JR 「有楽町駅」 銀座口 徒歩3分
地下鉄 「銀座駅」 C5,C7出口 直結
TEL 03-3566-4077
URL http://www.nishiginza.co.jp/page/shopguide/detail/?id=5

有楽町トゥデイ編集部
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