「ピエトロ」アンテナショップで 新しいドレッシングの使い方!


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ドレッシングが万能調味料に早変わり!

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東京交通会館といえば、各地方のアンテナショップがあって楽しいわけだが、その2階には一風変わったアンテナショップがある。それが、「ピエトロドレッシング」だ。

ピエトロドレッシングといえば、ご存知の方も多いだろうが生タイプのドレッシングとして人気の商品。そのアンテナショップということだが、扱う商品がドレッシングであるだけに、何を“発信”しているのかがとても気になる。
 入口には、ピエトロドレッシングの特徴的な半円型のカラフルなキャップたちがガラスの壁をデコレートしている。

2012年4月にオープンしたこのお店では、20種類以上あるドレッシングをすべて試食可能。定番の「和風しょうゆ」のほか、「焙煎香りごま」や「生搾りたまねぎとごま醤油」、「塩麹オリーブオイル」などなど、目移りしてしまうドレッシングたちが待ち受けているのである。

※ドレッシングのテイスティングができる。豊富な種類から、お気に入りの1本を探してみたい

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福岡の繁華街・天神のスパゲッティのおいしい1軒のレストランから始まったピエトロ。実はその東京営業所は、東京交通会館のオフィスフロアにある。今回はそのオフィスフロアから、食品事業・市場開発室の岡野順子室長にお越しいただきお話を伺った。

「ドレッシングの使い方は、いまはサラダにかけるだけでなく、万能な調味料として使えるということをこのお店を通して発信していきたいと思っています」

 サラダ以外の使い方とは?

「今年4月からランチメニューとして、『Vegi Deli(ベジデリ)食べ放題ビュッフェ』というのを11:00から16:00までご提供してます。ご用意するお料理は、調味料にピエトロドレッシングだけを使った野菜を中心にしたヘルシーなデリメニュー10品目で、それを食べ放題のビュッフェスタイルでお出ししています」

岡野さんが言うように、塩やコショウといった調味料を一切使わず、本当にドレッシングだけで作られたパエリアや、お豆腐の白和えにスープなど、彩り豊かなメニューが並んでいる。
 しかも、ランチで831円というのは、や・さ・いに因んだ価格設定で、栄養バランス、味からすれば、お得感のある価格となっている。

オリジナルのマイボトルを記念日にどうぞ!

こうした独創的なデリメニューは、「マジックレシピ365」という名で紹介されており、店内には、その日ビュッフェに並んだメニューのレシピが用意され、持ち帰ることもできる。

「実は、ドレッシングの使い方はお客様のほうが詳しいんです。特にピエトロドレッシングは加熱をしないフレッシュな生タイプのため賞味期限が短いのです。そのため短期間で使い切っていただかなければなりません。ですから、お客様が独自に工夫されて、炒め物やお肉の下味を付けるのに使ったりと、サラダにかける以外の使い方を次々に見つけてくださるんです。ですから、我々がお客様からレシピを教わることも多いんですよ」

また、このレシピがよくできていて、すべてのメニューが1、2、3のスリーステップで作れるようになっており、美味しいだけではなく時短にもなる工夫が凝らされているのだ。

アンテナショップとしての楽しみは、「味」だけではなかった。

「使い切ったピエトロドレッシングのキャップを持って来ていただけると、ポイントカードに1ポイントが貯まるようにしておりまして、さらに、そうして集めたキャップを保育園などに寄付して、子供たちの独創的な発想をフルに発揮してもらえる“キャップアート”を作ってもらい、東京国際フォーラムでのキッズイベントなどで展示したりしています」

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他にも、来店する楽しみが増える企画があった。自分だけのオリジナルボトルを作ることができるのだ。

「ドレッシングのボトルのフィルムにお好きな絵を書いていただき、それをボトルに巻いてお湯に入れると圧着しますので、オリジナルのドレッシングボトルを作っていただけます。お子さんが母の日や父の日、敬老の日などにプレゼントとして絵を描かれたりしていますよ」

ということで、記者もマイボトル作りに挑戦してみた! ちょうど、取材の前日が娘の誕生日だったこともあり、娘もピエトロファンということを幸いにバースデーメッセージを書いたボトルを作ってみた。デザインが良いか悪いかはさておき、これはなかなか楽しい! 今度は子供と一緒に作ってみたい。

「お料理教室も定期的に開催していますし、飲食だけでなく、食べて、学んで、遊ぶこともできるアンテナショップですので、ぜひお越しください」

※記者が作ったオリジナルボトル。いい記念になること間違いなし

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ちなみに、ランチでも物販でも合計500円以上で1ポイント貯まるポイントカードは、使用後のキャップを持って行っても1ポイント、さらに831(やさい)に因んで、毎月8日と31日にはさらに1ポイントが貯まる。
 このポイントは、10個貯まれば好きなドレッシング1本(180ml)と交換というのだから、太っ腹なポイントサービスである。
 どこまでもフレッシュで爽やかなドレッシングのアンテナショップを楽しんでみてはいかが?

※明るい日差しの差し込むイートインスペース。お昼どきには、多くのお客さんでにぎわう

アンテナショップ ピエトロドレッシング

住所 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館ビル 2F
アクセス JR有楽町駅京橋口・中央口から徒歩1分
TEL 03-5293-0831
営業時間 11:00〜19:00(イートインLO18:30)
定休日 年中無休
URL http://www.kotsukaikan.co.jp/food_shopping/food/365/
東京都千代田区有楽町2-10-1
有楽町トゥデイ編集部
有楽町today編集部が有楽町についての情報を発信します。