6月2日はカレー記念日！

本日6月2日は「カレー記念日」といわれています。カレーは1859年6月2日に横浜が開港したのと同時に、ヨーロッパから日本に伝わったとされ（諸説あり）、2001年～2007年まで営業していた「横濱カレーミュージアム」が、この日をカレー記念日に制定しました。

そこで今回は記念日にちなみ、有楽町から程近い銀座エリアのカレー店の特徴を紹介します。実は、銀座が都内有数のカレー激戦区であることをご存じでしょうか？

北インドカレー店や老舗店が集結する銀座エリア

そもそも一言で「カレー」といっても、さまざまな種類があります。

まず欧風カレー。一般的に茶褐色のカレーソースに、玉ねぎやにんじん、じゃがいも、お肉などが入ったカレーライスです。“カレーの聖地”と呼ばれる神保町では、欧風カレーを提供するカレー店が多いのが特徴です。

▲欧風カレー

続いて、インドカレー。このインドカレーも東西南北によって分類でき、日本では主に、ナンで食べる北インドカレー店と、お米で食べる南インドカレー店に分類されます。最近は、南インドカレー店が増えてきて、特に東京駅周辺に店舗が多い印象です。それでも多くの人が想像するインドカレーといえば、北インドのカレーではないでしょうか？

▲北インドカレー

▲南インドカレー

またスープカレーやドライカレー、カレーうどんのように、欧風カレーにもインドカレーにも属さない、日本独自に進化したジャンルのカレーもあるんですよ。

▲スープカレー

こうしてカレーを分類してみると、銀座エリアには特に北インドカレー店が集まっているのがわかります。たとえば「グルガオン」（銀座一丁目駅）、「カイバル」（銀座一丁目駅）、「ムンバイ」（銀座駅）などが有名店です。さらに、老舗カレー店が多いのも銀座エリアの特徴です。

たとえば、1947年創業でカツカレーの発祥店「銀座スイス」（銀座駅）や、1949年創業の日本初の本格インド料理店「ナイルレストラン」（東銀座駅）、1956年創業で激辛のカシミールカレーが人気の「デリー」（有楽町駅）、1万円の伊勢海老とアワビのカレーライスが食べられる「資生堂パーラー 銀座本店」（銀座駅）などがあります。

銀座にカレー店が多い理由として、オフィス街なので、ぱっと食べられるランチに需要があったこと。また銀座は女性が多く訪れる街なので、オシャレなお店やこだわりを持ったお店が求められ、その結果、北インドカレーや老舗店が集まったのではないかといわれています。このように、エリアによってカレー店の特徴があるんです。

「カレー」という食べ物についてよく考えてみると、意外と知らないことがあると思いませんか？　今後「有楽町today」では、有楽町を中心に銀座や築地、新橋、東京エリアのカレー店を紹介するとともに、コラムを通じて、カレーの魅力を発信していきます。ぜひカレーを食べに、街に出掛けてみましょう！

名久井梨香

フリーライター。毎日カレーを食べる愛好家で、グルメサイトでカレーの連載を持つ。雑誌や新聞、ラジオなどのメディアにも出演。都内だけでなく、全国主要都市のカレーも食べ歩く。現在、カレーパンも研究中。
Twitter→https://twitter.com/nakuirika

大阪で大人気のスパイスカレーが食べられる「カレー大學 銀座食堂」が、7月1日（土）から1カ月限定でオープン。

営業時間は土曜・日曜の11時～14時。高級ワインバーである「SHINOBY’s BAR 銀座」を間借りして営業します。

「スパイスカレー」は大阪発祥の創作カレー

そもそもスパイスカレーとは、大阪発祥の創作カレーのこと。大阪を中心とした関西方面では、数年前から大流行しています。

特徴は、食べる直前にホールスパイスを振りかけるなど、本場インドでは見られない独特のスパイス使いをするところ。また基本はライスに合うカレーで、あいがけにしたり、サラダやピクルスなども一緒に盛ったりし、華やかなビジュアルにしています。

スパイスカレーのブームは東京にも上陸中。しかしカレーの名店や老舗店の多い銀座エリアには、スパイスカレー店がありません。「大阪で人気のスパイスカレーを、東京の人にもっと食べてもらいたいという思いから『カレー大學 銀座食堂』を期間限定でオープンすることにしました」とシェフの山崎三芳（みつよし）さん。

▲シェフの山崎三芳さん

飲食業界に携わって20年以上。約5年前から好物であったカレーを極めようと、カレー界へ。いくつかの店舗を渡り歩き、現在は銀座にある某カレー店で修業しているといいます。

スパイスカレーを週替わりで提供

▲カレー2種あいがけ「東京スパイスカレー」（税込1,200円）

メニューは週替わりで、テーマは「スパイスを食べよう」。小さめで食べやすいホールスパイスをふんだんに使い、噛んだときの食感や味の変化も楽しめるようになっています。

オープン日の7月1日（土）と翌2日（日）のメニューは、「チキンカレー」と「あさりのキーマカレー」のあいがけ。仕上げにカスリメティやブラックマスタードシードなど5種類のスパイスを振りかけています。

また副菜として、インドのサラダである「カチュンバル」と、ニンジンのサラダである「ラペ」、さらに豆のお煎餅のような「パパド」をトッピング。ごはんは、白米に麦飯を加えて食感を出したターメリックライスです。

▲「チキンカレー」。緑色の葉がカスリメティ、黒色・白色の粒がマスタードシード

「チキンカレー」は、山崎さんが短期留学したインドの料理学校「IICA」で教わったレシピにアレンジを加えたもの。

カレーはトマトベースで、味付けにアジョワンやキャラウェイ、マンゴーパウダーなど計15種類のスパイスを使用。複雑かつ深みのある味を表現しています。鶏肉は、ターメリックやチリパウダーといったスパイス、さらにショウガ、ニンニク、ヨーグルトで一晩マリネ。ヨーグルトを入れることでより一層、お肉がやわらかくなるそう。

▲「あさりのキーマカレー」

「あさりのキーマカレー」は、バターとスパイスで炒めたあさりを、牛豚の合い挽き肉と合わせ、5種類ブレンドしたコンソメスープで煮込み、コクを出しています。また隠し味に梅干しを使用しているとのこと。

「梅干しはあさりの臭みを消してくれ、意外にも梅干しの酸味があさりとマッチするんです。酸味の強いキーマカレーです」と山崎さん。

翌週7月8日（土）、9日（日）のメニューは「カシューナッツ入り和風キーマカレー」を予定。ローストした香ばしいカシューナッツを使い、さらにコリアンダーの香りと味を尖らせているそうです。メニューは、「カレー大學 銀座食堂」のFacebookページからも確認できるとのこと。

▲翌週提供予定の「カシューナッツ入り和風キーマカレー」（写真左側）

東京にも続々増える、間借りスタイルのカレー店

大阪では間借りスタイルのカレー店は定番であり、東京でも徐々に増えつつあります。

今回は「SHINOBY’s BAR 銀座」のオーナー・内藤忍さんと共通の知人であった、カレー総合研究所の井上岳久さんからの紹介で、1カ月限定で間借りできることになったといいます。ちなみにお店は、いま話題の商業施設「GINZA SIX」から徒歩約3分の距離です。

▲「SHINOBY’s BAR 銀座」を間借りする

銀座でスパイスカレーを食べられる貴重なチャンス。まだスパイスカレーを味わったことがない人は、「カレー大學 銀座食堂」に足を運んでみてはいかがでしょうか。

＜店名＞カレー大學 銀座食堂
＜期間＞ 2017年7月の1カ月間、土日のみ営業（7/29は除く）
＜営業時間＞11：00～14：00 ※売り切れ次第終了
＜住所＞「SHINOBY’s BAR 銀座」
〒104-0061 東京都中央区銀座 5-10-10 オリジナル第一ビル6F
＜TEL＞050-3462-9415
＜ホームページ＞
https://www.facebook.com/ginzashokudou/

名久井梨香

フリーライター。毎日カレーを食べる愛好家で、グルメサイトでカレーの連載を持つ。雑誌や新聞、ラジオなどのメディアにも出演。都内だけでなく、全国主要都市のカレーも食べ歩く。現在、カレーパンも研究中。
Twitter→https://twitter.com/nakuirika

カレー店の多い地域はどこかご存じでしょうか？

全国でいえば、東京や横浜、大阪、福岡、札幌など大都市に集まる傾向にあり、都内では主に、神保町と銀座にカレー店が集まっています。つまり、我らが有楽町周辺はカレーの聖地ってこと！

そこで「有楽町today」では、有楽町周辺（銀座、新橋、東京など）のカレー店と、カレーの魅力を紹介していきます。

今回は、有楽町イトシア地下1階にある「東京カレー屋名店会」に行ってみました！

5つの名店が勢ぞろい「東京カレー屋名店会」

「東京カレー屋名店会」とは、複数の名店が一堂に会したカレー専門店で、秋葉原・東京ソラマチ・池袋などにも店舗があります。有楽町店では、「エチオピア」「デリー」「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」「ビストロ喜楽亭」「共栄堂」の5つの名店が集結。5店のカレーを一度に味わえる「5店盛りコンボカレー」があるなど、名店巡りを気軽にできるのが特徴です。

▲店内はカウンター席のみ

ちなみに「東京カレー屋名店会」が誕生したきっかけは、2007年の横濱カレーミュージアム閉館にあります。ファンに惜しまれながらも、カレー専門のテーマパークがなくなってしまったことで、ライバル店同士が結束することになったといいます。

実は、オリジナルメニューが人気！

そんな名店のカレーを一堂に味わえるお店ですが、有楽町店で一番人気のメニューは、なんと「東京カレー屋名店会」のオリジナルのカレーなんです！

それが「名店会ビッグチキンカツカレー」（税込880円）。お皿にどーんっとのった大きな1枚肉の鶏むね肉のカツは、食べごたえ抜群です。お好みでとんかつソースをかけていただきます。

改良を重ねたというおろし玉ねぎをふんだんに使ったカレーは、ややスパイシーですが、バターを使うことで甘みやコクを生かしています。付け合わせは、ごぼう、きゅうり、大根のピクルスで、またセットにサラダがついてきます。

チキンカツはビールとの相性も◎。「ビールでカツをつまみながら、最後はカレーで〆るお客さんもいらっしゃいますよ」と店長・水谷崇宏さん。仕事帰りに、ちょっと一杯という時におすすめしたい食べ方です。

続いて紹介するのが、女性に人気のメニューである「牛すじと野菜のカレー」（税込990円）。

辛さ控えめのビーフカレーのカレーソースに、じっくり煮込んだ牛すじと野菜をトッピング。野菜は、ニンジン、ブロッコリー、ナス、しめじ、カボチャ、ピーマン、ニンニクの芽、ジャガイモと、カレーポットを彩り豊かにしてくれています。牛すじは柔らかく煮込まれていて美味。これらの上から、ガラムマサラ（※）を振りかけて、スパイスの香りを立てています。

※ガラムマサラ…いわゆるミックススパイスのこと。辛味よりも香りをつけるために使われる。

このメニューを考案したのは店長の水谷さん。「有楽町イトシアさんは、女性のお客様が多いので、女性の方に喜んでもらえるよう野菜を多めにしました」とのこと。肉も野菜も両方食べたいという欲張りな女性も満足できる一皿です！

▲テイクアウト用のお弁当

どちらのメニューも有楽町店限定です。そのほかにも、ランチ限定メニューやディナー限定メニュー、テイクアウト用のお弁当もあります。

「東京カレー屋名店会」のメニューは、なじみのある欧風カレーがベースなので、カレーの食べ歩き初心者でも入りやすいお店ではないでしょうか。ぜひ、名店の味だけでなく、オリジナルメニューも味わってみてくださいね。

＜店名＞
東京カレー屋名店会
＜住所＞
東京都千代田区有楽町2-7-1 B1F
＜営業時間＞
11：00～23：00
＜定休日＞
不定休（有楽町イトシアに準ずる）
＜URL＞

http://www.itocia.jp/shops/index?shop_id=30

【ライター紹介】

名久井梨香
フリーライター。毎日カレーを食べる愛好家で、グルメサイトでカレーの連載を持つ。雑誌や新聞、ラジオなどのメディアにも出演。都内だけでなく、全国主要都市のカレーも食べ歩く。現在、カレーパンも研究中。
Twitter @nakuirika https://twitter.com/nakuirika

名久井梨香

フリーライター。毎日カレーを食べる愛好家で、グルメサイトでカレーの連載を持つ。雑誌や新聞、ラジオなどのメディアにも出演。都内だけでなく、全国主要都市のカレーも食べ歩く。現在、カレーパンも研究中。
Twitter→https://twitter.com/nakuirika