有楽町徒歩o分。東京交通会館で連日行列をなすラーメン店「ひょっとこ」。
和風ラーメンを主軸としたお店で、中でも柚子の香りが際立つ「和風柚子柳麺」が人気です。
連日行列とあり、昼時のピーク時を避けるかのように来店客の姿が。
投稿によれば11時30分からすでに行列との情報も寄せられていました。
カウンターのみの店内で、店主の手際の良い手さばきをみながら待つことわずか数分で着丼。
とろける肉厚チャーシューに卵、ねぎ、そこへ爽やかな味わいの三つ葉がいいアクセントに。
いまでは珍しい澄みきった和風スープは、飲み干してしまうほどのうま味がたっぷり。
柚子胡椒がきいたさっぱりラーメン。
一枚大きく乗った肉厚チャーシューがよくあいます。
ちなみに、夕方に訪れた方の投稿によれば、 素材切れで19時半に閉店することもあるのだとか。
こってりが主流なラーメン業界ですが、時々食べたくなるシンプルな和風ラーメン。
さっぱりしたメニューを欲する、これからの季節にぴったり。冷房で冷えた体を温めてくれそうです。
かなりの行列をなしていますが、回転は良いようですので諦めずに並んでみてはいかがでしょうか。
（有楽町today編集部）
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