用实惠的价格，就可以吃到技术纯熟的厨师长制作的正宗高级的饭团。

悬挂着漂亮门帘的入口，充满高级感觉的寿司店的装饰。其他暂且不提，从陈列柜和店内流露出来的充满活力的声音，就可以感觉到充满亲切感的心情舒爽的氛围。

白木装饰的店内，明亮有开放感的设计。厨师和服务员提供无微不至的服务，无论是谁均可安心享受高等寿司的空间。因此顾客层非常广泛，从女性单独来店到带家族前来，招呼来银座享受购物的朋友，下班和同事来喝一杯等等，各式各样的人们接踵而来。

接受订单和熟练的厨师们手握食材的正宗流派。一边看着他们的样子一边饮酒也别有一番风味。不仅是日本人在外国人中间也人气颇高的寿司，在银座一等地享受到价格实惠的高级饭团，这是令人吃惊的一句话。

并列着品质与分类均衡的优质饭团和套餐的菜单讲述着雏鮨的优良品质

该店的人气菜单，午餐是“应季推荐饭团”“午餐饭团”。 1,000日元可以品尝到其中任何一个正宗的食材味道的实惠菜单。

晚餐“宴会5,200日元套餐”最有人气。可以品尝到该店所有的人气食材，套餐中附带每月更换的“超级限定一份”（ 3 月为近大生金枪鱼）等，是一个分量和价格适宜的极品菜单。

“宴会套餐”中有螃蟹和火锅套餐（因时间提供）。人气颇高的日式菜单在该店均能让你心满意足，这也是回头率较高的理由之一。

还有，时间性的“应季饭团”和，接到订单后开烤的香味和温度都满意的“炙烤饭团”两个都是下单率颇高的食材。和享受普通的饭团完全不同的“炙烤”才有的味道同样能让你心满意足。